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Domaine Cailhol Gautran -Aoc Minervois + Igp

Vignerons = Olivia et Nicolas Gautran

Portraits cailhol

 55 Hectares à Cailhol ( Aigues-Vives ) - Aoc Minervois + Igp 

 

La quatrème génération ( Olivia et Nicolas Gautran ) est désormais à la tête de ce Domaine familial créé en 1918 .

De 5 hectares à ses débuts le domaine a grossi pour atteindre 55 hectares actuellement . La production est certifiée Bio depuis le millésime 2020 . 

Une grande partie du vignoble se situe sur le terroir qualitatif du Plateau de Cazelles à 200 mètres d'altitude .

Aujourd'hui ,les efforts du domaine se concentrent sur la qualité de la  production d'une gamme d'Aop Minervois dans les 3 couleurs .

A cela s'ajoute un 100 % Carignan ( Igp ) : Sine Quano  et des vins sélectionnés  : Aop Muscat St Jean de Minervois ainsi que Blanquette de Limoux .

 

 

Date de dernière mise à jour : 19/09/2023