Domaine des Terres Falmet- Aop St Chinian)
Vigneron : Yves Falmet
Situé à Cébazan
Appellations : Aoc St Chinian et Vin de France
Yves Falmet est sans doute l'un des rares vignerons du Languedoc au sens noble du terme ! Un homme très à l'écoute de son environnement et très soucieux de son intégrité .
Après avoir vinifié dans plusieurs régions du monde ( Australie , Nouvelle Zélande , Etats-Unis , Hongrie etc ) , Yves a posé ses bagages à Cebazan en 1996 . Il s'est attaqué avec beaucoup de courage et de persévérance à la mise en cohérence d'un vignoble magnifique et pentu , comme on en voit peu chez nous !
Que de chemin parcouru et quelle force de travail déployée ! Au bout du compte , une gamme de vins authentiques , parfait reflet du terroir et du caractère de l'homme souhaitant s'y intégrer .
Gamme Actuelle
Réserve ( Assemblage de Syrah ,Grenache , Carignan , Mourvèdre ) - Aoc St Chinian
Carignan -Vin de France
Mourvèdre -Vin de France
Aramon - Vin de France
Ivresse des Cimes ( Assemblage de Mourvèdre , Syrah , Grenache ) - Aoc St Chinian
A contre courant 2008 ( Assemblage de Grenache Carignan élevé sous voile pendant 3 ou 4 ans en barrique sans ouillage ) - Aoc St Chinian
Sybilline (Rosé de Mourvèdre et Syrah ) - Aoc St Chinian
Date de dernière mise à jour : 04/04/2024